Легкий перекус

БУТЕРБРОД С ОГУРЦОМ И МЯТОЙ

На 1 порцию:

1 ломтик хлеба

2 ст. л. сметаны

1/4 огурца несколько листиков мяты соль, перец

1 Поджарьте тост и намажьте его сметаной. Вымойте листики мяты и положите их на сметану.

2 Огурец нарежьте тонкими кружками. Положите их на бутерброд, посолите и поперчите.

3 Разрежьте бутерброд по диагонали и сложите половинки лицевой стороной друг к другу.

В 1 порции содержится:

145 Ккал

3 г белков • 7 г жиров • 15 г углеводов

ТОСТЫ С САЛАТОМ И РОСТБИФОМ

На 1 порцию: 1 ломтик хлеба 1 ч. л. хрена 1-2 листика салата 1 ростбиф перец

1 Намажьте тост хреном.

2 Положите на тост чистые листья салата, а сверху зажаренный ростбиф и посыпьте черным перцем.

В 1 порции содержится:

160 Ккал

11 г белков • 8 г жиров • 7 г углеводов


ТОСТЫ С ЛОСОСЕМ

На 1 порцию: 1 ломтик хлеба 1 ч. л. хрена 1 ломтик копченого лосося (около 20 г) 1 ч. л. сметаны 1/4 ломтика лимона веточка укропа

1 Намажьте тост хреном и положите на него ломтик копченого лосося.

2 Сверху намажьте сметаной и положите дольку лимона, украсьте тост веточкой укропа.

В 1 порции содержится:

120 Ккал

8 г белков • 6 г жиров • 7 г углеводов


САЛАТ ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ С ПОМИДОРАМИ

На 1 порцию: 100 г стручковой фасоли

1 помидор

1 маленькая луковица

1 ч. л. бальзамического уксуса

1 ч. л. оливкового масла

2 ст. л. овощного бульона

1 ч. л. острой горчицы соль, перец

1 Фасоль почистите и нарежьте кусочками длиной 3-4 см. Бросьте ее в сильно подсоленный кипяток и варите 8 минут. Фасоль должна стать мягкой. Выньте и обдайте холодной водой.

2 Помидоры нарежьте кубиками. Лук почистите и нарежьте тонкими кольцами. Смешайте фасоль, помидоры и лук.

3 Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и острой горчицей, посолите и поперчите. Перемешайте и дайте постоять полчаса.

В 1 порции содержится:

107 Ккал

4 г белков • 6 г жиров • 8 г углеводов


САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ С ЛУКОМ

На 1 порцию: 2 помидора 1 луковица 1 ч. л. бальзамического уксуса 1 ч. л. оливкового масла 1 ч. л. острой горчицы 1 ст. л. овощного бульона соль, перец

1 Помидоры нарежьте кубиками. Выложите горкой на тарелку, посолите и поперчите. Лук почистите, нарежьте тонкими кольцами и положите сверху на помидоры.

2 Заправьте салат оливковым маслом, бальзамическим уксусом и острой горчицей.

В 1 порции содержится:

83 Ккал

2 г белков • 5 г жиров • 5 г углеводов


САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С ОГУРЦОМ

На 1 порцию: 1 небольшая редька 1 огурец (около 100 г) 1 ч. л. уксуса 1 ч. л. подсолнечного масла 2 ст. л. овощного бульона соль, перец

1 Редьку почистите и натрите на крупной терке. Огурец натрите на терке или мелко нарежьте. Смешайте овощи.

2 Заправьте салат уксусом и подсолнечным маслом, посолите и поперчите. Тщательно перемешайте.

В 1 порции содержится:

70 Ккал

3 г белков • 4 г жиров • 3 г углеводов


САЛАТ ИЗ ГРУШИ С СЫРОМ

На 1 порцию: 1 груша 1 ч. л. лимонного сока 30 г сыра Горгонцолла

1 Грушу разрежьте на 4 части и удалите сердцевину. Натрите грушу на крупной терке и полейте лимонным соком.

2 Сыр Горгонцолла нарежьте небольшими кубиками и смешайте с грушей.

Примечание: вместо груши можно взять 2 свежих инжира.

В 1 порции содержится:

136 Ккал

7 г белков • 4 г жиров • 15 г углеводов


САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ

На 1 порцию: 100 г квашеной капусты 1 маленькое яблоко 1 ст. л. простокваши 1 ст. л. лимонного сока соль, перец

1 Квашеную капусту порежьте, яблоко почистите от кожуры и натрите на крупной терке.

2 Смешайте простоквашу с лимонным соком. Залейте тертое яблоко и квашеную капусту и хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите салат. Примечание: вместо яблока в салат можно добавить морковь. Квашеная капуста помогает при проблемах с пищеварением и восстанавливает нормальную микрофлору кишечника после приема антибиотиков.

В 1 порции содержится:

81 Ккал

2 г белков • 1 г жиров • 13 г углеводов


МОРКОВНО-АНАНАСОВЫЙ СОК

На 1 порцию: 1 морковь 100 г ананаса 1 ст. л. сливок

1 Морковь, ананас очистите. Выжмите сок при помощи соковыжималки.

2 Добавьте сливки. Примечание: вместо ананаса можно взять грушу или яблоко.

В 1 порции содержится:

114 Ккал

1 г белков • 5 г жиров • 14 г углеводов


СОК ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ

На 1 порцию: 100 г корня сельдерея 1 яблоко немного лимонного сока зелень сельдерея

1 С помощью соковыжималки выжмите сок из яблока и клубня сельдерея. Добавьте немного лимонного сока.

2 Несколько веточек сельдерея мелко нарежьте и добавьте в сок.

В 1 порции содержится:

67 Ккал

2 г белков • 1 г жиров • 12 г углеводов